Conservation
Comme tous les vins, le champagne est fragile : voici quelques conseils afin de le stocker chez vous dans des conditions idéales, pour pouvoir assurer sa bonne conservation.
Le champagne craint les températures excessives (plus de 20° ou en dessous de 2 à 4°), les variations rapides de température, ainsi que la lumière.
Pour sa bonne conservation, il est impératif de le conserver dans un endroit obscur, frais et tempéré (de 8 / 10° à 14 / 16° environ).
Les bouteilles doivent être tenues couchées, dans leur carton si l'endroit est lumineux (l'emballage les protégera de la lumière).
Il faut éviter des écarts de température trop importants (par exemple, un endroit avec des températures très fraîches l'hiver et très chaudes l'été).
De même, avant sa dégustation, il est préférable de mettre la bouteille au réfrigérateur quelques heures pour assurer son refroidissement dans de bonnes conditions. Évitez par contre de la laisser plus de quelques jours au froid.